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Receita de lasanha de Mozzarella de Búfala é sugestão da DiBufalo para dias frios


SÃO PAULO 04/07/2019 16h42

Substituição do queijo de vaca por queijo de búfala deixa prato com menos sódio

Lasanha de Mozzarella é sugestão da DiBufalo, marca de queijos da Tapuio Agropecuária - Divulgação

A mozzarella de búfala em barra é perfeita para ser fatiada e substituir a muçarela de vaca em diversos pratos. Fazer essa substituição, além de deixar o prato mais charmoso, também é uma decisão mais saudável, pois o queijo de búfala leva menos sódio. A receita de lasanha de mozzarella de búfala abaixo, é uma sugestão da DiBufalo, marca especializada em produzir queijos de búfala puros e combina com as noites mais frias da estação.

Ingredientes:

200 gramas de massa para lasanha

1 barra de mozzarella de búfala DiBufalo fatiada

300 gramas de presunto fatiado

200 gramas de creme de leite

2 colheres de sopa de manteiga

5 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 tomate picado

1 embalagem de molho de tomate (Aproximadamente 350 gramas)

Azeite a gosto

Sal a gosto

Queijo ralado para finalizar, a gosto

Azeitona preta ou tomate cereja para decorar, a gosto.

Modo de preparo:

Cozinhe a massa para lasanha em água fervente, com um fio de azeite e sal até que fique al dente. Enquanto a massa cozinha, refogue o alho e a cebola na manteiga, acrescente o tomate picado e misture bastante. Depois, acrescente o molho de tomate, sal a gosto, azeite de oliva a gosto e deixe levantar fervura e cozinhar um pouco. Desligue o fogo, espere esfriar cinco minutos e acrescente o creme de leite, mexendo até o molho ficar homogêneo.

Em um refratário, coloque um fio de azeite e uma camada de molho. Sobre a primeira camada de molho, coloque a primeira camada de massa, depois forre-a com presunto e sobre o presunto, coloque fatias de mozzarella DiBufalo. Repita o procedimento intercalando molho, massa, presunto e mozzarella DiBufalo, até que a massa termine. A última camada deve ser de queijo. Leve o refratário ao forno por cerca de 30 minutos e sirva ainda quente. Dica: Decore com azeitonas pretas ou tomate cereja antes de servir.

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