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Buffet Black Tie prepara banquete para a festa do Réveillon


Ribeirão Preto 20/12/2018 15h06

Festa de Ano Novo acontece no Restaurante Athenas do Stream Palace Hotel, em Ribeirão Preto (SP). Convites estão à venda

Ribeirão Preto, 18 de dezembro de 2018 - Conhecido pela tradição de assinar grandes eventos no interior de São Paulo e principalmente pela famosa festa de Réveillon - marca registrada há mais de 30 anos em Ribeirão Preto, o Buffet Black Tie prepara uma grande festa para a passagem do ano que será realizada no Restaurante Athenas do Stream Palace Hotel, a partir das 22 horas do dia 31 de dezembro.

O grande atrativo do Réveillon do buffet é o cardápio recheado de pratos que são requisitados nesta época do ano, como Tender que será servido com redução de cassis e frutas vermelhas, Pernil de Cordeiro com sauté de lentilhas, Filé Mignon ao molho de mostarda Dijon com muçarela de búfala a outras opções refinadas como Lula recheada com Shimeji e molho de Ostra. A sofisticação do menu também faz parte das entradas e saladas com combinações com queijos, mousse de salmão, carpaccio de berinjela grelhada com flores e redução de romã, além de doces saborosos das festas, como cheesecake, tacinhas de mousse de manga com manjericão, entre outros. “Teremos os pratos habituais preparados com muito requinte para marcar a passagem do ano, que promete ser inesquecível.

Nosso Réveillon já é bem conhecido, atrai o público da cidade e região e é uma festa preparada para propiciar um clima de muita alegria e confraternização”, comenta a banqueteira e gerente do buffet, Miriam Paterno. O evento também contará com a animação e percussão do DJ Heder Hanna.

Outro atrativo é um cardápio especial infantil – com réchaud pequeno do Athenas e delícias que agradam este público. A festa é aberta a pessoas de todas as idades. Para as famílias com crianças, também haverá berçário com babá. O Stream Palace hotel fica na Rua Gal Osório, 850, centro, Ribeirão Preto.

Cardápio completo

O cardápio especial do Réveillon do Buffet Black Tie traz várias opções com mesa completa de frutas frescas e secas com castanhas natalinas, mesa de queijos e frios especiais. Veja a relação completa:

ENTRADAS E SALADAS

Salada de tomate caqui com queijo feta, orégano fresco e croutons de pão italiano

Mousse de salmão com pimenta verde e caramelo de tangerina

Canoa de pupunha fresca assada com sálvia

Salada de lentilha com Coalhada seca e cebolinhas glaceadas em açúcar mascavo

Salada de camarão com manga, salsão e chips de presunto cru

Endívias com creme de roquefort e peras no vinho branco com nozes

Caponata de alcachofras com passas e alcaparras

Rolinho tailandês com molho tarê e tamarindo

Carpaccio de berinjela grelhada com flores e redução de romã

ASSADOS

Tender com redução de cassis e frutas vermelhas

Pernil de cordeiro com sauté de lentilhas

PRATOS QUENTES

Raviole de brie com damasco ao molho de champanhe

Abadejo com erva doce e camarão

Lula recheada com shimeji e molho de ostra

Filé mignon ao molho de mostarda Dijon com muçarela de búfala

Batatas recheadas com creme de espinafre

Risoto de limão siciliano com tomatinho

Arroz branco

Cardápio infantil – réchaud pequeno do athenas

Filezinho de frango

Batatinha frita

Torteline de queijo ao molho de tomate

SOBREMESAS

Cheesecake de frutas vermelhas

Torta mousse de chocolate com crosta de pralinê de amêndoas

Tacinhas de mousse de manga com manjericão

Torta de limão com marshmalow

Sorvete de pistache com calda de chocolate

Bombocado da Dona Maria

HOSPEDAGEM – Para interessados na hospedagem do Stream Palace Hotel após a festa de Réveillon, haverá pacotes especiais. As reservas antecipadas devem ser feitas pelos telefones (16) 3977-3939/99746-6789 ou pelo e-mail reservas@streamhoteis.com.br. Preço: R$ 380,00 / R$ 360,00 para hóspedes do Stream Palace Hotel.

Serviço

O que: Réveillon do Buffet Black Tie

Data: 31/12/2018

Local: Restaurante Athenas do Stream Palace Hotel – Rua Gal Osório, 850 – Centro – Ribeirão Preto/SP

Obs. Reservas pelo telefone (16) 3977-3939 / 99746-6789 ou pelo e-mail reservas@streamhoteis.com.br.

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