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Evento gratuito reúne chefs e produtores contra o desperdício de alimentos


SAO PAULO 17/04/2019 10h05

Festival do Consumo Consciente: Semeando Bons Hábitos terá oficinas com chefs gratuitas e feira de produtores engajados na redução do desperdício

SFWD

O Brasil participa pela segunda vez da campanha internacional contra o desperdício de alimentos Stop Food Waste Day. No dia D da campanha, 24 de abril, será realizado em São Paulo o Festival do Consumo Consciente: Semeando Bons Hábitos, que vai reunir chefs, nutricionistas e produtores engajados na redução do desperdício. O evento acontece na Unibes Cultural, das 14h às 18h com entrada gratuita.

A iniciativa é idealizada pelo Grupo Compass em mais de 30 países. No Brasil, a ação acontece por meio da GRSA|Compass, responsável por servir mais de um milhão de refeições por dia em todo o País. Entre os embaixadores da campanha estão Renato Caleffi, chef do restaurante Le Manjue, e as nutricionistas Carina Muller, Alessandra Luglio e Cynthia Antonaccio.

"Queremos estimular a mudança de hábitos que podem fazer grande diferença. Aproveitar melhor os alimentos, ter uma horta em casa e planejar melhor as refeições e compras são atitudes simples do dia a dia que podem gerar um impacto muito positivo", explica Mara Cristina Maran Baggio, nutricionista e gerente de Segurança e Qualidade da GRSA | Compass.

Durante o evento, o público poderá participar de oficinas com temas variados. A chef Morena Leite, do grupo Capim Santo, vai mostrar como usar sobras da geladeira para criar farofas bem brasileiras; a nutricionista e chef Carina Muller vai ensinar como fazer leites vegetais e reaproveitar o resíduo; a ONG Banco de alimentos apresentará receitas com aproveitamento Integral dos Alimentos e a Sabor de Fazenda participa com a aula "Mãos à Horta: como plantar ervas aromáticas". O evento é aberto ao público e gratuito. Para participar das oficinas é preciso fazer inscrição no site stopfoodwasteday.com.br.

Festival do Consumo Consciente: Semeando Bons Hábitos

Dia 24/4 – das 14h às 18h

Local: Unibes Cultural (Rua Oscar Freire, 2500 – ao lado do metrô Sumaré)

Programação:

14h às 18h - Feira aberta ao público

16h – Oficinas práticas (inscrições limitadas)

1 - Oficina com Morena Leite, chef proprietária do grupo Capim Santo

Tema: Farofa: a mistura brasileira (reaproveitamento da geladeira)

2 - Oficina de Sabor da Fazenda

Tema: Mãos à Horta: como plantar ervas aromáticas

17h – Oficinas práticas (inscrições limitadas)

3 - Oficina com Carina Muller, chef e nutricionista funcional

Tema: Leites vegetais: como fazer e reaproveitar o resíduo

4 - Oficina com Banco de Alimentos

Tema: Aproveitamento integral de alimentos

Sobre a Stop Food Waste Day Brasil

A campanha está em seu terceiro ano em âmbito global e o segundo no Brasil. Em 2018, mais de 30 países, como Estados Unidos, Inglaterra, Canadá, França, Alemanha, Espanha, Turquia, Japão e Austrália, promoveram ações com o objetivo de educar e potencializar a mudança em relação ao desperdício que impacta o mundo. Por meio do SFWD, o Compass Group quer chamar a atenção para o problema, criar e compartilhar soluções criativas e impactantes.

Site mundial: www.stopfoodwasteday.com

Site Brasil: www.stopfoodwasteday.com.br

Mídias sociais: @stopfoodwastedaybrasil


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