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Tapuio Agropecuária planeja crescer em Alagoas com vendas de queijos de búfala


São Paulo, SP 17/10/2018 17h04

Além dos queijos da marca DiBufalo, empresa espera aumento também nas vendas dos ovos caipiras e com mais vitaminas, selênio e ômega 3

Alagoas está entre os principais focos da estratégia de expansão da Tapuio Agropecuária, empresa de agronegócio localizada em Taipu, cidade a 65 quilômetros de Natal, no Rio Grande do Norte. Em 2017, a Tapuio obteve um crescimento de 36% nas vendas de seus ovos e queijos para supermercados, empórios e restaurantes alagoanos. Neste ano, a previsão é crescer 11%. O bom desempenho no estado contribuiu para a empresa atingir em 2017 um faturamento de R$ 23,3 milhões, contabilizando a venda de seus produtos para todo o Nordeste e Distrito Federal.

Entre as razões para considerar o mercado de Alagoas tão promissor, o diretor executivo da Tapuio Agropecuária, Francisco Veloso, destaca o fato de já ter atuação consolidada há 15 anos no estado. “Foi um dos primeiros estados fora do Rio Grande do Norte para o qual iniciamos a comercialização de nossos queijos DiBufalo e ovos Mr. Caipira, Mr. Ômega 3 e Mr. Ovo Saúde”, afirma. Além disso, Veloso pontua que os alagoanos estão cada vez mais conhecendo e apreciando a burrata, que é um tipo nobre de queijo de búfala, feito artesanalmente, em formato de grande bola e recheada com creme de leite fresco. “Hoje a burrata é o produto mais vendido na região e representa 24% das vendas, com crescimento exponencial verificado nos últimos três anos”. A mozzarella bola é o segundo queijo mais vendido no estado, representando 19% das vendas. O incremento nas vendas neste ano deve ser impulsionado também pelo lançamento da mozzarella para churrasco, que acontecerá em breve.

Já em relação aos ovos, o diretor executivo acrescenta que os consumidores locais estão buscando por ovos que ofereçam maior valor nutricional, por isso, é grande a procura pelos ovos caipiras e pelas versões que apresentam mais vitaminas, selênio e ômega 3.

Em Maceió, capital do estado, os produtos podem ser encontrados em redes de supermercados, como Unicompra, Palato, Extra, Bompreço, G.Barbosa, DNA Natural, Supermercado e Conveniência Ponta Verde, nos empórios Pereira Café e Picolla Villa e nos restaurantes Toscana e Da Veneto.

A Tapuio atua no agronegócio desde 1991, contando com um área de quase 500 hectares, onde tem 1.400 cabeças de búfalos, da raça Murrah, que é de origem indiana e reconhecida pela fácil adaptação ao clima árido. Desses animais, mais de 450 são búfalas em lactação, que produzem 3.000 litros de leite por dia, que resultam em cerca de 20 toneladas de queijos por mês. São sete tipos de queijos DiBufalo produzidos: mozzarellas (bola, barra e manta), provolone, coalho, minas frescal, burrata e bocconcini alla panna – também fabricado de forma artesanal e único queijo desse tipo produzido no Brasil.

O queijo de búfala é reconhecido como saboroso, leve e nutritivo. Outra vantagem, quando comparado aos queijos à base de leite de vaca, é que o queijo de búfala tem mais cálcio, vitaminas, proteínas, baixo teor de sódio e menos colesterol. A qualidade dos produtos DiBufalo é certificada pelo Selo de Pureza 100% Búfalo, da Associação Brasileira de Criadores de Búfalos, responsável por analisar e certificar quanto à pureza do leite utilizado. Para conquistar cada vez mais os consumidores, a empresa está investindo em uma nova rotulagem dos queijos para torná-los mais atrativos e se adequar as exigências da agência internacional FDA (Food and Drug Administration), uma vez que a empresa exporta queijos para os Estados Unidos. A Tapuio é o único laticínio no Brasil autorizado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) a exportar derivados de leite de búfalas.

Na produção de ovos, a Tapuio conta com mais de 100 mil aves e é pioneira na produção de ovos diferenciados. O carro-chefe são os ovos da marca Mr. Caipira, produzidos por galinhas criadas sobre o piso de areia, livres de gaiolas que recebem alimentação vegetariana à base de milho, farelo de trigo e soja. Já o Mr. Ovo Saúde é enriquecido com selênio e vitamina E; poderosos antioxidantes que aliados a uma dieta saudável auxiliam no combate a doenças cardiovasculares e na prevenção do envelhecimento da pele. O Mr. Ômega 3 é produzido por galinhas que recebem alimentação com linhaça e possui 16 vezes ômega 3 que um ovo tradicional. Além disso, a empresa planeja o lançamento de uma embalagem totalmente diferenciada com sete unidades de ovos destinada ao público infantil, que terá a marca Caipira Baby.

Investimento visa expansão no Brasil e no mercado externo

Neste ano, a Tapuio expandiu a comercialização de seus produtos para mais um estado: Goiás. As possibilidades no mercado externo também são significativas: a empresa está negociando exportação para Argentina e Peru. “Percebemos que o bem-estar animal, com a criação de búfalos em pasto - e não em confinamentos, como é comum em outros países - é mais um diferencial valorizado no mercado externo”, enfatiza Veloso.

Para dar suporte ao seu plano de expansão de vendas dos derivados de leite de búfala no Brasil e no exterior, a Tapuio Agropecuária realizou em 2016 e 2017 um aporte de R$ 8 milhões para captação e reuso das águas pluviais, instalação de biodigestor e aerogerador. Do total, R$ 4 milhões foram destinados para a construção de uma nova ordenha de búfalas totalmente automatizada, que funciona como um carrossel. Trata-se do primeiro rebanho de búfalas do país a contar com essa tecnologia, que foi importada da Irlanda do Norte e o primeiro do gênero na América Latina, o que possibilitará dobrar a produção até 2021, saltando das atuais 20 toneladas de queijo por mês para aproximadamente 40 toneladas.

Mais informações pelo site www.tapuio.com.br

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