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Tapuio Agropecuária lança Mozzarella DiBufalo para Churrasco


SÃO PAULO 21/03/2019 17h59

Produto é pioneiro no varejo do Nordeste

Mozzarella para churrasco da Tapuio Agropecuária é a única do tipo no varejo nacional - Divulgação

A Tapuio Agropecuária está com uma novidade em seu portfólio de queijos de búfala. A empresa está lançando a novidade Mozzarella de Búfala para Churrasco nos estados do Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco e Alagoas, no formato de bolas de 50 gramas em embalagens de 1 Kg e também em embalagens de 600 gramas contendo quatro espetos de bambu com três bolas, cada.

A ideia de lançar o produto no Brasil nasceu de uma demanda especial de churrascarias brasileiras em Nova York, para onde a empresa já exporta regularmente.

“Levamos quase um ano de testes para chegar a um produto que apresentasse boa textura, ótimo sabor e não caísse do espeto. Decidimos apostar nessa novidade, porque além de sermos o único laticínio brasileiro com licença para fornecer mozzarellas 100% de búfala para os Estados Unidos, sabemos que o brasileiro adora churrasco, e o queijo assado na brasa é uma excelente opção de entrada”, explica Francisco Veloso, presidente da empresa.

A diferença das mozzarellas de búfala convencionais para as de churrasco está principalmente na textura. Enquanto as mozzarellas de búfala comumente mais comercializadas são úmidas e apresentam um teor de gordura maior, as mozzarellas para churrasco são mais sequinhas, o que permite ao produto assar melhor, não derreter facilmente e ficar dourado e firme no espeto.

Com a chegada da mozzarella para churrasco DiBufalo às prateleiras, a empresa inova mais uma vez, sendo a pioneira a apresentar esse tipo de produto ao consumidor. Com isso, já são 12 itens no portfólio, que conta com a burrata, as mozzarellas em bola, em manta e em barra, dentre outros. A empresa prepara ainda mais três novidades a serem apresentadas ao consumidor em breve.

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