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Alexandre Amorim, fundador na Home Chefs


São Paulo - SP 17/07/2020 15h44

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Durante período de distanciamento social, solução com planejamento de receitas para cozinhar em casa tem ajudado milhares de pessoas

"escapou" de ir pra cozinha. Segundo uma recente pesquisa divulgada pelo Instituto QualiBest, o "evento" de cozinhar e preparar comida em casa atingiu 97% entrevistados. Junto da incerteza do amanhã, vieram as economias no delivery; junto da sensação de férias forçadas veio a necessidade de comer o bolo de cenoura com cobertura de chocolate da vovó, o pão de queijo igual aquele de Minas Gerais; e logo depois da onda de "procurar prazeres antigos na comida" veio a normalidade de estar realmente em casa, sem negligenciar o cuidado com a alimentação, uma vez que todas essas escolhas refletem direto na saúde. A nova realidade pós-pandemia que os brasileiros viveram em algumas áreas vai se concretizar, como no caso da comida, é necessário aprender mais sobre o que se come. É básico saber fazer aquela refeição que, além de ser gostosa, precisa alimentar o corpo e mente de forma saudável, e está mais do que "na cara" que as pessoas estão aprendendo "na marra" a importância de se organizar na cozinha, tanto para evitar compras desenfreadas, como também para encaixar o hábito de preparar suas próprias refeições com variedade dentro dessa "nova rotina". O momento atual fala muito sobre aprendizados e inovação, e algumas empresas se levantaram como grande ajuda neste "novo normal". É o caso da startup carioca Home Chefs (www.homechefs.com.br), presente no mercado desde 2017. Após uma atualização recente, que incluiu uma renovação completa em sua plataforma, passou a utilizar Inteligência Artificial para oferecer um planejamento alimentar personalizado aos seus usuários. Através da plataforma, o usuário caracteriza sua experiência e acessa cardápios semanais com lista do supermercado, planejados exclusivamente com a relação dos gostos, restrições e necessidades de sua família. Os cardápios são formados por receitas variadas e práticas, para café da manhã, almoço e jantar, usando apenas 30 minutos. E as listas de compras podem se estender para até 15 dias a frente, na busca de otimizar as idas ao supermercado. As receitas contam com o passo a passo detalhado e são desenvolvidos com a consultoria de Chefs Profissionais e Nutricionistas, que também estão disponíveis para tirar dúvidas dos assinantes da plataforma. Os cardápios seguem seis linhas principais de perfis alimentares: - Cardápio Prático, com receitas diversificadas, das mais simples às dignas de um verdadeiro chef;- Cardápio Fit/Light, para uma alimentação leve, com menos produtos industrializados e que ajuda a emagrecer de forma saudável;- Cardápio Infantil, com receitas simplificadas e nutritivas, com poucos condimentos e gorduras, é ideal para famílias com crianças;- Cardápio Vegano, para uma alimentação sem ingredientes de origem animal e sem lactose;- Cardápio Vegetariano, com receitas OvoLactoVegetarianas para lhe ajudar a alcançar vários objetivo de saúde;- Cardápio Glúten-Free, para uma alimentação criativa e sem glúten. A empresa já ajudou quase 25 mil famílias na sua história e tem feito sucesso por melhorar a rotina dos brasileiros facilitando o hábito de cozinhar em casa. "A aceitação dos Cardápios tem sido muito positiva, estamos crescendo mais rápido e com maior volume do que era esperado. Mas o mais importante tem sido o retorno dos clientes, que realmente estão mudando seus hábitos, experimentando novas receitas, economizando e tendo menos estresse nessa crise.", comenta Alexandre Amorim, fundador da Home Chefs. Serviço: www.homechefs.com.br/plataforma Conheça os Cardápios Personalizados, acessando o site da Home Chefs.

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