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Daniel Mendez, presidente na Sapore


São Paulo - SP 10/05/2019 18h12

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A Sapore, companhia que alimenta mais de 20 mil alunos e serve 1,3 milhão de refeições diariamente, trouxe ao país o chef estrela Michelin para capacitar sua equipe, difundindo conceitos de culinária sustentável e livre de proteína animal. A convite de Daniel Mendez, presidente da empresa, o chef também pilotou almoço no Alluier, assim como foi palestrante em fórum de gastronomia e nutrição

"A Sapore é responsável pela alimentação de milhares de pessoas, diariamente, incluindo jovens em formação. Acompanho de perto o cenário da alimentação e vejo com bons olhos chefs e restaurantes que implementam novos cardápios pensando em unir saúde e sustentabilidade, mas sem perder o sabor. Poder contar com o know-how do chef Pietro é realmente um divisor de águas", ressalta Daniel Mendez, presidente da Sapore.

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