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Eloisa Elena Corrêa Garcia, diretora geral substituta na Instituto de Tecnologia de Alimentos


São Paulo - SP 14/11/2018 10h55

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Elas guardam, protegem e conservam. Onipresentes, as embalagens são projetadas para cada tipo de uso, mas precisamos começar a pensar também no desuso, reúso, descarte e reciclagem para manter a saúde da cadeia de materiais

"Cada produto tem seu próprio equilíbrio de proteção, ou seja, suas naturezas físico-químicas são diferentes e estragam por motivos diferentes. Então, pensamos: como proteger aquele fator de deterioração da forma mais econômica possível?", explica Eloisa Elena Corrêa Garcia, diretora geral substituta do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) e pesquisadora do Centro de Tecnologia de Embalagem (Cetea).

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