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Renan Aguiar, Sócio Fundador na San Paolo


São Paulo - SP 06/11/2018 16h25

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Novos itens no cardápio fazem parte da estratégia para manter o ticket médio em frente às temperaturas mais baixas da região Sudeste

"Complementamos o cardápio para atender uma demanda diferente daquela que encontramos no Nordeste. Nossa expectativa é que os novos itens adicionados ao menu aumentem em 5% no ticket médio dos clientes", conta Renan Aguiar, Sócio Fundador da San Paolo. Hoje, o valor aproximado é de R$ 17 e a visita mensal de clientes por loja fica em torno de 8,4 mil pessoas. O faturamento médio por mês de uma unidade da rede é de R$ 140 mil.

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